各鄉鎮食品藥品監督管理所（分局）,縣食品藥品稽查大隊,各有關學校：

為貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《山東省學校食堂餐飲服務食品安全監督管理辦法》等有關文件規定，嚴格落實學校食堂食品安全飛行檢查工作制度，進一步強化學校食堂食品安全監督管理、落實食品安全措施和管理責任，預防食物中毒事件發生，保障廣大師生身體健康，縣局將于近期在全縣范圍內開展春季學校食堂食品安全飛行檢查。

一、檢查依據。

《山東省學校食堂餐飲服務食品安全監督管理辦法》。

二、檢查重點

依據《學校食堂食品安全飛行檢查表》，重點檢查學校食堂食品安全季度檢查工作開展情況、食品從業人員食品安全知識培訓情況、學校食堂自查情況及餐飲油煙治理情況和安全生產責任落實情況。

三、檢查時間

3月下旬至4月上旬。

四、檢查方法

1.成立縣級飛行檢查組。人員由縣食品藥品監督管理局餐飲科和縣食品藥品稽查大隊的工作人員隨機組成。

2.縣級飛行檢查將依據《學校食堂食品安全飛行檢查表》（見附件）對各鄉鎮、轄區隨機抽取2家學幼托機構食堂進行現場檢查。

3.采取“三不一直”突擊檢查方式，事前不予通知。

五、檢查結果的處理

1.檢查結果及時通報，網上公示，并擬納入年終考核。

2.對整改不到位、情節嚴重和屢教不改的學校，縣食品藥品監督管理局將對其進行約談。

六、工作要求

 1.各鄉鎮食品藥品監督管理所（分局）要高度重視此項工作，積極配合縣級組織的飛行檢查工作，另一方面要做好本轄區內的學校食堂季度監督檢查及食品從業人員培訓工作。

2.各級學校及托幼機構食堂不得阻撓和拒絕檢查，需積極配合飛行檢查工作。

3.檢查人員要堅持原則，秉公辦事，嚴格標準，自覺遵守廉政紀律。

附件：學校食堂食品安全飛行檢查表。

                     汶上縣食品藥品監督管理局

                           2018年3月14日

附件：      學校食堂食品安全飛行檢查表

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